◎ 健康レシピ「さつま芋のモンブラン風 」

さつま芋がおいしい季節ですね。今回はさつま芋を使った、おいしい「さつま芋のモンブラン風」をご紹介をします。
イメージ192Ｋｃａｌ たんぱく質 3.5ｇ
●材料(1人分)エネルギー
     
・さつま芋
・砂糖
・牛乳
・シナモン
・粉砂糖
・甘納豆
・ビスケット
 50ｇ
5ｇ
６０ｃｃ
お好みで
適量
1粒
1枚
【作り方】
①さつま芋を茹でて裏ごしする。
②砂糖、粉砂糖、牛乳、シナモンを入れて、なめらかになるまで混ぜる。
③ビニール袋へ入れて、ビニールの端に爪楊枝で穴を開け、絞り口を作る。
④ビスケットの上に③を円を描くように絞り出し山を作る。
⑤粉砂糖をかけて、頂上に甘納豆を1粒飾って出来上がり。

【効能】
食物繊維・・・便秘・大腸がんの予防、血糖値の上昇を緩やかにする、血糖コレステロールの正常化
ビタミンＢ１・・・神経機能を正常に保つ
ビタミンＣ・・・皮膚や骨の健康を維持する
カリウム・・・血圧を下げる
　さつま芋には食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。紫芋などを使い、カラフルに作ってみてもいいですね。

〈健康レシピ　一覧ページに戻る〉



清和病院航空写真

高知県高岡郡佐川町乙1777番地
電　話：0889-22-0300（代表）
平　日：午前9時～正午
　　　　午後2時～午後5時
土曜日：午前9時～正午
休診日：日曜日・祝祭日
　　　　年末年始（12/30～1/3）